えひめスイーツプロジェクト

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おうちえひめスイーツ動画「まるごと河内晩柑ゼリー」公開!

新型コロナウイルスの影響で自宅で過ごす時間が増える中、「えひめスイーツプロジェクト」の一環として、県産農産物を楽しく、美味しく味わってもらうため、県産農産物を使った自宅で作れる簡単スイーツレシピ「おうちえひめスイーツ」動画などで発信します!

第1回は「まるごと河内晩柑ゼリー」。河内晩柑の爽やかな酸味とゼリーののどごしを感じられる、初夏にぴったりのスイーツです。晩柑の皮を器に使用しており、見た目のかわいさもポイント。

レシピを教えてくださったのは、季節のフルーツを存分に生かしたスイーツに定評のある松山市のスイーツ店「ミカンカフェ」オーナーシェフ・永尾彰英さん(えひめスイーツコンテスト2009、2011プロ部門グランプリ)です。

河内晩柑以外の柑橘やジュースでも作れますので、ぜひ挑戦してみてください!

(YouTube、Instagram、Facebookで公開をしています。)

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