赤いラズベリージャムが見た目と味わいのアクセントに
「ボロ・デ・オーロ」はブラジルのロールケーキのこと。その名にふさわしい、お洒落でインパクトのあるお菓子が完成しました。
愛媛県産の卵をたっぷりと使用したショコラ生地は、口当たりが良いように薄く焼き上げ、そこにラズベリーのジャムを巻き込んでいます。「薄い生地をくるくると巻き込んでいくため、かなり手間がかかります」と開発者。その手間を惜しまない姿勢が、上品な口当たりを生み出しており、優しい甘みの生地と甘酸っぱいラズベリージャムの相性が絶妙で、コーヒーや紅茶、日本茶にも合う上品な美味しさが特長となっています。
道後温泉本館が正面に見える2F「一六茶寮」では、イートインでも提供しています。
■140円/1個
□ 使用県産品
- 卵
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- 店名
- 一六本舗 道後本館前店・一六茶寮
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- 住所
- 〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町20-17
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- 電話番号
- 089-921-2116
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- 営業時間
- (1F 道後本館前店)8:30〜22:00
(2F 一六茶寮)11:00〜19:00
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- 定休日
- (1F 道後本館前店)無休
(2F 一六茶寮)木曜日