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道後ロール

しっとりした薄い生地で、甘酸っぱいラズベリーの
ジャムを巻き込んだ大人のロール菓子。

一六本舗

ボロ・デ・オーロ

赤いラズベリージャムが見た目と味わいのアクセントに

「ボロ・デ・オーロ」はブラジルのロールケーキのこと。その名にふさわしい、お洒落でインパクトのあるお菓子が完成しました。

愛媛県産の卵をたっぷりと使用したショコラ生地は、口当たりが良いように薄く焼き上げ、そこにラズベリーのジャムを巻き込んでいます。「薄い生地をくるくると巻き込んでいくため、かなり手間がかかります」と開発者。その手間を惜しまない姿勢が、上品な口当たりを生み出しており、優しい甘みの生地と甘酸っぱいラズベリージャムの相性が絶妙で、コーヒーや紅茶、日本茶にも合う上品な美味しさが特長となっています。

道後温泉本館が正面に見える2F「一六茶寮」では、イートインでも提供しています。

■140円/1個

□ 使用県産品

  1. 店名
    一六本舗 道後本館前店・一六茶寮
  2. 住所
    〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町20-17
  3. 電話番号
    089-921-2116
  4. 営業時間
    (1F 道後本館前店)8:30〜22:00
    (2F 一六茶寮)11:00〜19:00
  5. 定休日
    (1F 道後本館前店)無休
    (2F 一六茶寮)木曜日
  6. HP
    http://www.itm-gr.co.jp/ichiroku

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こんな“縁”を考えて作りました。

看板商品の「一六タルト」は、江戸期にポルトガルから伝わったお菓子といわれています。異国と愛媛の「ご縁」で生まれたタルトのように、ボロ・デ・オーロも愛されるお菓子になって欲しいと願っています。

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