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えひめスイーツコンテスト2012テーマ産品の紹介

  1. プロ部門

    柑橘

    柑橘

    農家の弛まない努力と、空からふりそそぐ太陽、海からの反射光、先人たちが積上げた石垣からの照り返しといった「3つの太陽」を浴びて育った柑橘は、とてもおいしくどこにもまねのできない愛媛を代表する産物です。
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  2. 学生部門
    愛媛産には愛がある 「愛」あるブランド産品とは?
    安全・安心で品質の優れた愛媛産品として、えひめ愛フード推進機構が認定している「愛」あるブランド産品(農林水産物、加工食品)を対象とします。
    詳しくはこちら >>

えひめスイーツコンテスト2011」プロ部門テーマ産品の紹介

  • 柑橘

    柑橘

    農家の弛まない努力と、空からふりそそぐ太陽、海からの反射光、先人たちが積上げた石垣からの照り返しといった「3つの太陽」を浴びて育った柑橘は、とてもおいしくどこにもまねのできない愛媛を代表する産物です。

  • ブルーベリー

    ブルーベリー

    松山市・北条地区などで主に作られています。青紫の色素アントシアニンとビタミンEと食物繊維が豊富に含まれており、ビタミンEは乳製品との食べ合わせで吸収率が高まると言われています。

  • いちじく

    いちじく

    上品な甘みとさわやかな酸味が楽しめるいちじくは、夏から秋にかけてとれる人気の果物です。そのまま食べられるだけでなく、ジャムやドライフルーツなどにも加工されています。漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではなく、果実を半分に切るとある赤いつぶつぶが花で、その部分が独特の食感を生み出しています。県内では主に、松山市や新居浜市などで栽培されています。

  • かぼちゃ

    かぼちゃ

    今治市、西予市を中心に県内全域で栽培されています。ホクホクした食感と強い甘みが特徴で、栄養価が高く、カロテンやカリウム、ビタミンCなどが多く含まれています。

えひめスイーツコンテスト2010」プロ部門テーマ産品の紹介

  • 柑橘

    柑橘

    愛媛といえば「みかん」と言うくらい全国有数の柑橘王国です。愛媛には、空からふりそそぐ太陽、海からの反射光、先人たちが積上げた石垣からの照り返しといった「3つの太陽」があり、生産農家のたゆまない努力と太陽をいっぱい浴びて育った柑橘は、甘く、美味しくどこにも真似の出来ない産物です。

  • トマト

    トマト

    愛媛では桃太郎、麗容(れいよう)等の品種が栽培されており、主な産地は久万高原町、伊予市中山町などです。夏場でも冷涼な山間地では、大きな昼夜温度差と強い光でおいしいトマトが育ちます。抗酸化作用のあるリコピンをはじめ、ビタミンCや整腸作用のあるペクチンなどの栄養素が豊富で「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほどです。

  • ぶどう

    ぶどう

    ぶどうは夏から秋にかけてとれる人気のある果物で、そのまま食べられるだけでなく、ワインや干しぶどうなどにも加工されます。巨峰・ピオーネなど黒っぽい品種に加え、マスカットなどの緑色の品種、安芸クイーンなど赤色の品種もあり、見た目も味もバリエーションに富んでいます。愛媛県では、内子町、西予市、松山市などを中心に栽培され、観光農園ではぶどう狩りも体験できます。

  • 梅

    梅の収穫期は5月末から6月頃で、愛媛では砥部町の七折小梅や西条市の南高梅などが有名です。梅にはクエン酸やリンゴ酸が豊富に含まれ、疲労回復や殺菌作用などの効能も期待され、昔から身近な健康食品として食されています。青く硬い実は、梅酒、梅肉エキス、梅ジュースなどに、黄色く熟した実は、梅干、梅ジャムなどに加工しています。